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The Seedin Lab位在信義區大樓內，以極簡純白開放式空間呈現，搭配裝置藝術品，現代的風格就像是時髦的藝廊。開放式的廚房空間，也讓前來體驗的顧客，能更直接的感受並參與餐點的製作過程。
深信「科技始於人性、人性源於自然」的The Seedin Lab在「永續、傳承、再生」的理念下，提出沈浸式五感實驗空間概念，首次以實驗性質的方式，讓空間成為感官的延伸，以飲食作為共同語言，打破既定框架，串接起自然、文化、科技三者平衡循環的生活。
